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“说说详细数据!”叶子书说道。
“截至去年底,我们的高端餐饮业务一共获得5亿元的总营收,净利润额为2亿元。”小仓优子说道。
说实话,和动不动就是百亿元的资金过手相比,这点营收和净利润确实一点都不起眼,但是这要考虑所处的行业。
在高端餐饮产业里面,5亿元的年营收其实已经非常不错了,而且还是处于不稳定经营状态,处在逐渐走强的趋势当中。
而净利润竟然达到了2亿元,净利润率在40%左右,这个比例在餐饮行业可是相当高了,一般餐饮的净利润率只有10%左右,大部分都是在这个数据以下。
从投资收益角度来看,也是一个非常亮眼的成绩,当初他投资的2000万元,不到两年时间,就实现了10倍的盈利,已经是相当暴利了。
不管从哪个角度来看,小仓优子的经营能力得到了充分的体现,就是叶子书也没有想到,她将这块产业经营得如此成功。
“在小仓小姐的带领下,能够取得这么好的成绩,说明当初我没有看错小仓小姐的能力。”叶子书心情很好,高兴地说道。
小仓优子听到他的夸赞,也是非常高兴,但是嘴上却说道:“能够取得这样的成功,还是老板做出的经营策略和安排的宣传起到了重要的作用。”
虽然这些也是事实,但是如果没有出色的经营能力,任凭叶子书如何规划,如何安排,都不一定就成功。
失败往往是一两个短板导致的,但是成功往往需要各方面都存在一定的优势,各个环节都要做到相对较好,这一点叶子书还是很明白的。
“你们目前只开了一家高端餐饮店吗?”叶子书问道。
小仓优子点了点头,说道:“之前我们还在摸索阶段,不宜进行扩张,同时资金有限,花出去的每一分钱都必须要有产出。
虽然后面我們逐渐盈利了,但是并不代表就完全成功了,需要沉淀一段时间,让业务稳定下来,才能做出准确判断。
如果后面经营业绩稳定,才能真正说明我们的模式取得了成功,具有向外扩张的能力,能够保证扩张具有更高的成功概率。”
听到她这番话,说明小仓优子并没有被突如其来的爆发冲昏头脑,而是相当清醒,叶子书听了都觉得很有道理。
叶子书很庆幸将这块业务交给小仓优子打理,如果换做其他的职业经理人,可能为了数据上好看,就不会考虑这些东西。
而小仓优子的这种经营方式,已经不是将自己摆在职业经理人的位置上了,而是以一个真正的创业者来经营这块事业。
两者之间的区别非常大,如果单纯是以职业经理人的视角来经营的话,会出现很多急功近利的行为,叶子书作为老板,就需要时刻盯着,避免被职业经理人将产业搞黄了。
如果是以创业者的心态来经营,作为老板的叶子书,就要放心很多,不需要时刻关注,因为就算是关注,他自认为不一定就能做得比她更好。
“你们这段时间里面,就只经营了这一家高端餐饮店吗?”叶子书问道。
之前他们还商量过中式快餐业务,小仓优子到现在都没有提,好像并没有做,所以叶子书才这么问。
小仓优子也是心思玲珑之人,听出了他的弦外之音,立马说道:“初期肯定只能经营这一个业务,避免精力和资金过于分散。
现在我们的高端餐饮业务发展势头良好,下一轮扩张还需要等一等,所以我们也能将一部分精力用来尝试中式快餐的发展模式。”
她的意思很明白,那就是中式快餐业务还属于探索阶段,想要找到最佳经营模式,以便今后能够快速复制。
不具备快速复制的快餐业是很难赚到大钱的,这一点他们两人都很明白,当初也商量了很多对策。
也不知道小仓优子是否按照当初商量好的方式来尝试经营,还是按照她自己的一套思路来,所以他很好奇。
“那现在情况如何?”叶子书问道。
小仓优子听到他这话,脸上的笑容并没有减弱,反而更胜了,叶子书顿时心里有底了,看来中式快餐业务发展状况很好。
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