燕里有长年提示您:看后求收藏(第一百六十三章 不一样的糖醋鱼,穿书后我成了反派组亲娘,燕里有长年,飞卢小说),接着再看更方便。

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要想糖醋鱼做的好,料汁必须要调好。

锅中倒入一大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮一会就可以。

胡萝卜去皮洗净,切丝,葱洗净,切丝,姜片洗净,切丝,青豆仁洗净,放入滚水中氽烫,捞起沥干。

接着把鱼下锅煎,控制好火候,等待时机差不多时倒入勾好的芡汁,把料汁淋在鱼面身上,撒上葱丝,胡萝卜丝及青豆仁即可端出。

一碗香喷喷的糖醋鱼完成,这一手操作看的张大妮目瞪口呆。

竟然是这样做的,她感觉自己脑子学会了,至于手的话,可能还有待尝试。

“那个,能不能让我试一下?”

听到张大妮的这话,苏青禾想了想家里的几人。

嗯......这么多人应该能吃完吧。

实在不行让她把她自己做的带回去,不然可能真吃不完。

毕竟这都是用肥鱼做的,一条怎么也有五六斤吧。

预估最少五斤,甚至七八斤也是有可能的。

张大妮看她同意了,兴奋的立马就撩起袖子。

同样的鱼,同样的材料,同样的步骤,但不知道为何,她煎出来的就是黑焦焦的。

她感觉自己的自信心受到了打击,为什么别人做出来的那么好看那么好吃。

而她也自诩厨艺不错,竟做成了这般模样。

看来是浪费了一条鱼了,内心忍不住沮丧。

心想还是算了,把鱼的钱给人家,自己再去买点或抓点,回家再尝试吧。

总不能继续霍霍人家的了,就算她乐意,自己也过不去。

看她这模样,苏青禾倒有些不忍了,要不,再让她试一遍?

“大妮姐,你要不要再试一次?没关系的,我以前第一次做还没有你好呢。”

话是用来安慰她的,她第一次做的时候好像就成功了。

不过这种时候,当然不可以打击人家了。

“算了,这条鱼多少银子,我给你吧,另外我再买两条。”

一次不行那就再来一次,她就不信了,难道还能永远成功不了?

“这些小钱就不需要了,河里随便一捞就有,你还是继续试一下吧。”

不然回去后没自己指导,只怕会更加的,惨不忍睹。

她不是自夸,主要是鱼这种东西,煎过了不好,煎短了又没熟,而且还容易黏锅。

她这已经算好的了,只是焦掉了,很多人鱼出锅的时候都看不出原本的模样了。

张大妮还是坚持把银子给她再试,苏青禾无奈,只能收下了。

这回她每一步都亲自教导,出锅的时候总算是条正常的糖醋鱼了。

张大妮惊喜万分,成功了!迫不及待的尝了一口。

皱了皱眉,为什么外面熟里面生,就很不理解。

“可能没煎熟,”苏青禾说道,这不完全是自己掌勺,所以她也不能百分百把握。

还是得凭她自己的感觉来,旁人帮不了。

“换个方法吧,可以试试蒸的,能保证不糊鱼身不烂。”

那也是比较简单的方式,而且味道不输煎的。

“好!”张大妮被她鼓起了勇气,简直是越挫越勇。

再做了第五遍后,她总算做好了一条比较满意的鱼。

“这个不错,还挺好吃的,青禾快来尝尝。”

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