第一千三百二十六章 近墨者黑

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人在吃上面，总是很有共通之处。

无论食物的基本味是酸甜苦辣咸，无论食客吃不吃、爱不爱这酸甜苦辣，都很有发言权，并且从某种意义上来说，他们的评价都会相对客观公平——除了吃，估计很难在其他事物上看到这种现象。

很大一部分进化者追求的就是大口吃肉、大碗喝酒的豪爽，豆丹做底调味慢炖的牛羊肉虽早已脱骨，但恰到好处的软乱嫩滑足够他们将之盛在碗中，稀里哗啦吸溜面条一样吃的酣畅淋漓。

“相比于牛肉，我更喜欢羊肉，”

赵二爷说道，

“从某种程度上来说，羊肉的‘膻’才更贴近人类在口腹之欲上的满足感，是人们所追求的红肉之‘鲜’。”

“难得，虽你这道菜用了牛、羊、鸡，但三四种食材经过如此漫长时间的小火慢烹之后竟未完全混淆，还能彼此分剥开来，各有各味，不得不说已经很神奇了。”

林愁笑笑，

“这叫小节可损，大节不可亏。”

“鲜，从鱼从羊，鱻是鲜，羴是鲜，鲜也是鲜，三字读音自然不同，但无可争议的是，它们代表的是同一个意思。”

林愁的吃相就要文雅很多了，人头大小半透明釉的青花瓷碗里有肉有汤，粒粒豆丹在其中沉沉浮浮，一点葱花香气未至，芫荽却已如寒芒枪出如龙——况且他作为老板，每次都能随心所欲的拿出不同年代、花纹、品相的大老碗来，可谓是格局清新独树一帜。

林愁在碗里撒了通红的嫩辣椒，

“昆虫肉质那种特有的挥发性香油的气味稍显尖锐，只有鲜辣椒的辣味才和这种味道最配，不过慢炖的豆丹现在已经在牛羊肉的摸爬滚打中褪去了尖锐的棱角，变得圆润可爱起来。”

“吸溜~”

赵二吞了一大口的肉块?

“唔，其实嘛，选牛小里脊部位的肉来炖是正确的? 但是总觉得欠缺了些什么? 你是不是把肉汤里的油分打的太干净了？虽然油脂的味道是最大的? 但这样未免显得有些清淡、不够丰腴，要我说，既然都放了? 干嘛不再放上老鸭和火腿? 哦，火腿就算了，那个味道配豆丹显然不合适? 不过老鸭好啊? 油脂丰富、香味厚重...”

林愁狠狠瞪他? 旁边的人在偷笑。

嗯咳? 谁不知道林老板掐半拉眼珠子看不上鸭子? 哦是看见鸭子都想吐? 尤其是在异空间水晶洞待了那么久之后，已经从单纯的心理疾病转化成身体病变反应了哈哈哈...

“好吧...”

赵二耸耸肩，狼吞虎咽了两大碗肉之后，他才给自己舀了一整碗的汤——并且还没忘了撇掉表层的油脂。

“啧啧，二爷? 刚刚是谁说肉汤不够丰腴油不够重啊? 还让放肥鸭子来着？”

“异端！先吃肉后喝汤的都是异端！我们正经人都是一边吃肉一边喝汤的！”

赵二爷挑着眉毛?

“我...”

算球? 忍了。

他学着林愁的样子，放了葱花，放了几朵雪白的芫荽花? 又搁了平日看都不太敢看的魔鬼辣——倒不是赵二不能吃辣，而是林愁这里种出来的魔鬼辣每秧上的每个辣椒辣度都不一样，那区别之大宛如跳崖，有可能你随手摘了一个辣度只有1，你吃了觉得不过瘾，再摘一个咔嚓一口下去，好家伙辣度180万！

这特么可是会死人的！

差不多每个自称爱吃辣、无辣不欢的家伙都在这座小山头上跳进过这个大坑里。

用林愁自己的话来说，变异辣椒，生死富贵各安天命，我都不要钱随便你摘辣椒了，还想咋的？

可见，不要钱是他人品的最后底线。

“就这种兔崽子，搁以前我一天能踹死俩！”赵二爷心里默默的想。

好在，这点辣椒碎非常给赵二爷的面子，辣度对他来说居然很适合，恰好达到嘴唇发麻浑身微微出汗的程度。

“呼，暖心暖胃。”