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拿四片叶子背面朝上铺开放桌面,先放一勺糯米,放一勺绿豆,放一片肉,然后再放一勺绿豆,再放一层糯米,
?把粽叶交叉,交叉往下弯然后捏好竖起来,把里面的糯米整理一下,另一头也是往下弯捏紧,细棉绳绑紧。
?把包好的粽子放入锅中,加入抹过粽子的水烧开转熬煮,煮其中翻面一次,使每个粽子受热均匀,美味可口的大粽子出锅了,出锅后凉干叶子表面水份,即可。
米饼。
大米淘净,控干,磨成非常细致的米粉、米粉与糖混合,冲入烫水,迅速搅拌均匀,放凉,
将粉浆与其余米粉混合拌匀,加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度,压实,发酵。
用少许水融化,倒入发酵好的粉浆中拌匀,平锅抹少许油中火加热,至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度,将滴入的水份抹去,平锅中放一小碟温水,将调好的粉浆用勺舀入,加盖,单面蒸烙,待蒸气逸出,饼底成金黄色即可。
做好午饭,牡丹留出一份让天青端去偏房给念白吃,自己则去了堂屋,招呼道“妹妹们,好吃的来咯,有米饼、小年粽、粘糕、麻糖,”
牡丹端着餐盘,将吃食一样样放到木桌上,妹妹们围坐一桌,芍药、牡丹抱着两个小弟,一家人热热闹闹的吃起来,
“吃粘糕,年年高,吃麻糖、吃年粽,新年吉祥,吃米饼,日日有米”
“哇,这么多好寓意呢,我们都多吃多一点哦”
蔷薇剥好一个小年粽,喂二姐抱着的小十二弟吃,笑着说道。
“额,十一弟都吃的欢,我也要多吃些,”十妹咬着酥脆香甜的米饼,道。
“额,那十妹吃这么多,以后岂不是个大胖子咯”铃兰嚼着甜而不腻的麻糖,玩笑道,
“七姐,你怎么也和九姐一样玩笑我,太讨厌了”
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