顺手折了枝提示您:看后求收藏(第二百一十二章小茶糕,农门长姐之春色满园,顺手折了枝,飞卢小说),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
紫薯豆沙糯米饼。
紫薯洗净备用,切片,锅加水,放入紫薯盖上盖蒸,蒸熟的紫薯放入盘里,加入白糖,用勺子压成泥;
趁热放入糯米粉,揉成光滑的面团,把紫薯面团分成均匀大小的剂子,把紫薯球按扁,
放入豆沙馅,包好,裹上一层黑芝麻,按成饼,锅加少许油,放入紫薯饼,小火煎熟即可。
做这个饼时,有几点要注意。
小火勤翻动两面,以免烙糊,紫薯糯米面团和的要软一些,紫薯糯米饼容易开裂,包不成形。
水晶糕。
这糕晶莹透亮,色白润滑,糯软耐嚼,食之甘美,清凉爽口。
紫薇将糯米洗净,用凉水浸泡后,让树礼、树子两人连米和水一起磨成稀糊状,自己装入布袋吊干水分;
把糯米面倒在屉布上,用旺火蒸半小时取出,将糯米面放在案板上,加入干桂花、白糖,垫着屉布反复按揉;
待白糖全部溶化揉匀,摊在抹花生油的盘里,镇凉成水晶糕,再将金梅、青梅切成丁,撒在水晶糕块上即成。
玉带糕。
采用传统工艺精制而成,黄色的核桃似黄金,绿色的青梅似翡翠,莲子和桔饼如同珍珠玛瑙;四周有米粉镶成的白边,似一条玉带。
玉带糕不仅香甜可口,而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。
牡丹写的糕点不仅要好吃美味,还得对自己的顾客的身体有益处,所以每道糕都是她斟酌在三才写下的。
先将过筛后的粉的十分之八,拌入核桃仁内,再将余粉的一半平放在糕模内,随后放入拌匀的核桃仁,按紧,再用另一半粉覆盖表面,用“铜奈”压平,越坚实越好。
本章未完,点击下一页继续阅读。