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牡丹起身端着黄豆的木盆,栀子提了一桶水,一把竹刷子,一个大水瓢,来到后院的石磨处,放下木盆,开始清洗石磨。

栀子舀了几勺子水浇在石磨上,拿着竹刷认真刷洗石磨。不一会儿,石磨就清洗好了。

牡丹将泡好的黄豆倒进去磨石盘里,牡丹让小厮白青、空青两人给黄牛套上绳子,小厮拉着牛推磨,牡丹加豆子、栀子在一旁加水,不一会儿,浓稠的黄豆液就从磨盘中,一小股缓缓的留了出来。

几人配合磨黄豆,磨着磨着,几刻后就有两大桶了。

下午,渐渐出了太阳,透过云层,和暖的阳光稀稀疏疏的洒在后院的菜园子上。

黄豆全部磨好后,小厮把豆浆提到厨房,牡丹把豆浆如数倒在大铁锅,烧小火煮开。

这煮的过程也是讲究,要小火来煮,火大了就会粘锅底。

牡丹见豆浆快煮开了,手里舀了一瓢清水,站在铁锅前,眼睛盯着锅,等待着豆浆烧开了,不一会儿,就煮开了。

锅里慢慢升起来的泡沫胀得很快很高,她眼疾手快的洒点水上去,这泡沫便消停了。

栀子听着牡丹的嘱咐,找来一个干净的木桶,在上面铺一张白色的纱布,把豆浆轻轻的一瓢一瓢地倒入桶内,这过程的豆浆可是很滚烫,所以这动作一定要轻轻地,避免滚珠溅起。

终于,栀子把豆浆全放桶里了,接下来步骤,就是榨豆浆了。

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