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不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,这是吃不得的,应将其丢弃。

吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚,蟹嘴和蟹肺剪掉。

用勺丙将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心,丢弃就可。

用小勺舀点醋淋到蟹身上,然后把蟹身上的蟹黄蟹膏吃干净。

把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整的半透明状的蟹壳。

用剪刀把蟹脚剪成三段,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖把蟹脚中间段的肉捅出来,在用蟹脚尖另一端把蟹腿前端的肉捅出来。

将蟹钳分成三段,前三段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只蟹钳,技巧是剪开两边,然后用手掰开蟹钳,蟹钳就完整地分开了。

将蟹钳沾酱料,一口下去,酱料也蟹肉的味道混合在一起,鲜香四溢,美味无比。

妹妹们见姐姐吃了小红虾,又吃掉一只大黄夹子,一副享受的样子,也学着大姐的样子,对着桌上的美食下手。

午饭,姐妹们大快朵颐,一大盆小龙虾,加两碟螃蟹全部入肚,白家下人也跟着沾光,吃了个齿颊留香、甘旨肥浓。

饭后,白家继续收购小龙虾、大螃蟹,牡丹、蔷薇则架着两辆满满当当的牛车,往县里去。

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