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而对于女士来说,参加威士忌品鉴会比较忌讳的是喷太浓的香水。
因为威士忌本身就是一种香味浓郁的酒精饮品,如果身上的香水味道太浓,可能就会影响威士忌的品鉴。
在威士忌品鉴会上,学习如何品鉴很重要,与其他威友的交流同样重要。
因为品鉴会上的内容往往没有那么全面,这时你可以通过与那些经验老道威士忌迷交流,学到一些品鉴会上没有涉及到知识。
面对一群陌生人时,心理上的紧张,以及话题的差异性,可能会产生新手与老饕之间交流的不顺畅性,那么要怎么解决这个问题呢?
威士忌从欧洲起源到现在,已经衍生出了非常多的周边文化。
如果你只是一个初学者,在专业威士忌问题上可能不如那些老饕,但在威士忌周边知识上做一些功课,很可能就可以帮你打开这样的尴尬局面。
比如聊聊威士忌与高尔夫的历史,聊聊高尔夫的十八洞与威士忌的来由;或许还可以聊聊苏格兰格子裙与风笛的历史。
威士忌不像葡萄酒这种低酒精度的酒,它的品鉴需要分为观色、闻香、品尝三个步骤。
拿到酒的时候,不要着急喝,先看看酒的颜色。
由于使用橡木桶的不同,威士忌会在酒体颜色上产生差异,有些呈深褐色、琥珀色甚至带些金黄色,这些都是重要信息。
经过十年甚至更长时间熟成的威士忌,有着非常浓郁的香气。
把品鉴杯放入鼻子边缘,轻轻地闻酒中香气。
如果一次分辨不出差别,可以反复多做几次,或者跟随主办方的指引进行品鉴。
在品尝威士忌的时候,尽量让威士忌均匀布满整个口腔,让喉咙和舌头都体验到酒的滋味,体会味觉和口感的变化。如果是一些陈年好酒,在口感上和回甘上,都有令人满意的表现。
黎耀阳是主办方之一,所以来的有些早,顺便找点吃的。
吃饱了再品酒,也是不用明说的小窍门。
找一个清净的地方,准备点小吃,在品酒会开始之前吃点东西,避免喝两杯就烂醉如泥。
然后准备足够多的矿泉水,补充水分、缓解醉酒的同时,也能重置口味。
如果你想在酒过三巡后,还能继续清醒的品酒,最好按照低酒精度到高酒精度、轻泥煤到重泥煤、短年份到长年份的顺序品尝威士忌。
然后,主办方会提供一张品酒登记表,品威士忌的同时,记下你喜欢或不喜欢的口味就行,比如“烟熏味很呛鼻”“入口柔和”“色泽清澈”等。
另外,观看一次品酒会成功与否,主办方选择的杯子很重要。
威士忌的风味会因为酒杯造型不同而发生变化,所以要精心挑选威士忌酒杯。
威士忌酒杯必须有足够的空间,让鼻子尽情享受威士忌散发的香气,收紧的杯口能帮助鼻子拦截更多层次的香气。
因此比较经典的是郁金香杯,杯腹是郁金香花苞的形状,杯口收紧能凝聚香气,高脚的造型让酒体温度不至于因手温而升高,特别适合拿来纯饮高酒精度、重酒体的威士忌。
还有一种比较像痰盂的纯净杯,底座扁平,肚子浑圆,杯子的开口很大,最能减轻威士忌酒的刺激感,特别适合品高年份或罕见珍稀的威士忌。
当然,古典鸡尾酒杯也可以,但顾名思义,用来威士忌加冰、加水或苏打没问题,品酒就不行了。
开始品酒后,用眼睛观察威士忌的颜色。
威士忌的色泽取决于木桶熟成的过程,一般来说,存放时间长,威士忌的色泽就较深。
再看威士忌的挂杯长短,慢慢倾斜手里的酒杯,然后再恢复原状。
酒从杯壁流回去的时候,留下的酒痕,就是酒的挂杯。
酒痕流的速度比较慢的叫“长挂杯”,流的速度比较快的叫“短挂杯”。
挂杯长的威士忌酒更醇厚,年份比较长,酒精度也比较高。
然后闻闻想起就可以喝了,品酒一般都是纯饮。
纯饮意指100%纯粹酒液无任何添加物,可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官。
可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式,采用纯饮方式的大多属行家级。
再不济,也能表现出你man的一面!
“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,uu看书 www.uukanshu.com 仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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