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蒋氏嫌螃蟹这东西寒性大,不叫孩子们多吃。她自己吃的也有限,李老娘没吃螃蟹,倒是吃了个狮子头,李梅儿生怕李老娘吃太多又撑着,说,“您多吃点菜。”
李老娘嘟囔,“好容易大节下放开了吃一回,还拦着不叫吃,这亏得是我自花钱买的肉。”
“这么大丸子,吃一个就行了,想吃明儿个再做,一下子吃多了荤腥不好消化是真的。”李梅儿给她夹筷子凉拌藕,“尝尝这个,又脆又鲜。”
好吧,藕也是比较贵的东西,李老娘吃两筷子藕,道,“这个狮子头,是咋学来的?你娘也不会做这样的好菜哩。”
李老娘初时没留心,觉着她家丫头片子像她,天资聪颖啥的。可如今自欺欺人欺不大过了,一样两样还能说李梅儿是自己琢磨的,但,为啥同样的菜,她家孙女就是做得比别人好吃呢?尤其这狮子头,她在百味楼也吃过,也是这样鲜香的滋味儿,一吃到嘴里就能化了,她家丫头片子不比那酒楼做的差。
“有些是书上看来的,有些是山青哥哥他告诉我的,有些爱吃的人,专爱写食书来着,里头都是烧菜做饭的事儿。”李梅儿无所谓地回道。
李老娘闻言惊讶,“哪个厨子这样有学问的,还会写书啊。”李老娘直觉认为,凡是写食谱的都是厨子。
李梅儿听这话便忍不住笑了,“祖母,谁说写书的就是厨子的,那些个爱吃的,好风雅的,大多都是顶有学问的读书人,那种人才会讲究食不厌精,脍不厌细,像这狮子头,书中就有写,都是有诀窍的,里头要用五花肉,做出来才香。还有人喜欢炸了再炖,我觉着原本五花肉就肥,不用炸,炖的时间久了,肥肉自然就化在汤里。且汤是用高汤,实不必过油炸的。再者,煮汤时把剔肉的蟹壳放进去,汤便更提了一回鲜,味儿便更好。”
李老娘认真地听了,点头道,“这些书看看倒不赖。”主要是比较有用,这年头儿,女孩儿家厨艺好也是一项优势。
其实这项优势对李梅儿来说也只算锦上添花了,她琴棋书画都懂一些,又会自己赚钱,如今周围打听她的不知多少家,只是因她现在年纪小,实在说不到亲事上,大家只得罢了。等过两年瞧着,有这样赚钱的本领,媒人就得把她家的门槛儿踩平喽。
重阳节前一日,李梅儿收到了封很让她苦恼的请柬,拿着那请柬,她便去跟李老娘和蒋氏商量。
李老娘看了请柬,也很是奇怪,问李梅儿,“那陆家老太太邀咱们过府去赏花?咱们跟那陆家也没啥交情吧,怎么突然就邀请咱们了?”
李梅儿想了想,便回道:“可能是因为珍姑祖母的关系吧,陆老太太年轻时跟珍姑祖母是好友,咱们跟珍姑祖母关系近,她便想着跟咱们交好。”
这也都是李梅儿的猜测,但她也有许多事情想不通,就算那陆老太太跟珍姑祖母少时交好,那也是许多年前的事情了,如今姑祖母已是出宫回了老家,只能算是一个无权无势的老太太,依着陆老太太这种世家女的性子,没必要再在她身上下功夫。
“那咱们去还是不去?”蒋氏有些犹豫,她还没上过陆家这等高门大户呢,难免便有些发怵。
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