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余飞的原则就是,绝对不能委屈跟着自己的人。
现在最受煎熬的人,就是这些厨师了,他们做菜的时候,香味不断的进入鼻腔里面,却不能亲自尝一口,那绝对是巨大的煎熬。
余飞看到很多厨师,都是一边做饭一边吞口水,比其他任何人都要多。
余飞十分理解他们,这些人最直面的感受到了食材的香味,却一口不能吃,余飞也不忍心。
所以他以老板的身份,要求给自己做一盘,其他人自然不能有意见,反而都感觉这老板是一个实在人,有什么说什么,更加相信余飞以前也没吃过。
有好东西自己都没吃过,反而先拿出来给别人吃,那些参加活动的人,谁好意思拒绝呢?
而厨师也很懂事,给老板做饭,自然要量大一些,他们感觉让余飞多吃一些无可厚非,余飞都没吃过,别人有什么资格吃?
但是因为他们的靠谱行为,刚好又回报到了他们的身上,这盘菜余飞想要自己尝一尝是一方面,给这些厨师吃也是一方面。
所以厨师给余飞做的多,那他们就吃的多!
其他桌也都是十个人一桌,一盘菜每个人很少又第二次夹菜的机会,但是这些厨师给余飞做的量大,余飞吃过以后,他们也是十个人,但是每个人可以吃两三口,总归比别人解馋一些。
余飞自己尝过以后,才明白为啥有人感觉,这肉的滋味,和被饿死之前吃肉是一个感觉。
这些猪在吃大棚里的蔬菜以后,更多的灵气汇聚在了猪肉里面,余飞自己还偷偷催生过,各方面的因素集合以后,猪肉里面的灵气含量更高。
这就将猪肉的口味,给改造的更加的美味了,加上里面蕴含的灵气,所以这猪肉的确比蔬菜要好吃的多!
余飞自己都没忍住,连续吃了三口,终于才放下筷子,让那些厨师过瘾。
这些做菜的厨师,自己没吃过自己做的菜,这也是首次,一般厨师第一次做任何菜,自然都要自己先尝一尝味道如何,考虑是否需要改进一下。
可是这次因为食材的稀缺和珍贵,所以做一份的时候,他们都没吃过。
现在自己终于也吃到了自己做的菜是什么味道,猪肉的美味,让他们都一个个表情享受。
哪怕是这肉很多都是五花肉,但是平时只吃瘦肉的人,也感觉肥肉也很好吃,以后可以打破不吃肥肉的心理障碍了。
一般肉要做到不腻,不光是要依靠食材,很多不腻的肥肉,都是经过多道工序制作以后才有的效果。
可是这肉-根本不需要那些复杂的工序,直接爆炒以后,无论肥瘦都十分的美味,各有各的滋味。
所以他们吃过以后,发现五花肉最好吃了,将肥瘦肉的滋味融合在一起,吃一口简直让人感觉能上天!
那些厨师也控制不住自己,很快将一大盘菜吃的连一片菜叶子都没有了。
猪肉爆炒以后会出油,这油炒出来的蔬菜,比用植物油做出来的绿色无公害蔬菜又要好吃一大截!
十名厨师吃完以后,自己还回味了一番,他们不是一般的食客,他们是厨师,所以吃菜的感受和一般人不同,吃完思考的问题也不同。
他们回想着如何改良工序,让菜更加的美味。
“这么完美的食材,咱们其实不应该用平时的烹饪习惯了,调味品少一点,食材本身的香味才
能更好的释放,更加的美味!”
一个厨师首先回过神来,对其他的同伴说道。
“对,我也感觉调味品要少一点,平时习惯了用调味品压制肉的腥臊味,可是这肉一点这些味道都没有!”
另外一个厨师点点头,十分认可这句话。
“我感觉,火候也要稍微控制一下,要让肉刚熟了最好,一点都不要老,这样才能更好的保持肉本来的香味!”
又有人建议到。
“对,采纳,再控制一下火候!开锅的时候要大火,收火要快一点!”
……
这帮人不断的说着自己的意见,谷辉招聘的厨师果然不一般,一个个都有深厚的经验,所以每一个人提出来的观点,几乎都能得到其他人的认可。
余飞也算是长了见识了,一盘菜的做法,被这些人讨论了半天,本来余飞都觉得很完美很好吃了,但是他们又提出来了不少可以更好吃的方法。
这就是专业和业余的区别,余飞也会做饭,但是他做饭和这些人相比,简直一个天上一个地下,余飞放调味品,几乎是有的都放一点点,调味品放的数量,也是十分的佛系,只用一个量词,那就是差不多!
更别提火候了,反正就是翻炒到了自己感觉可能熟了,也就出国了。
可是这些人对调味品的用量,都有非常精细的讲究,用的是准确的重量量词来形容,甚至火候,可以精确到秒!
厨师们讨论的差不多了,又各自擦擦嘴带好了口罩,回到了各自的位置上去了。
那些等待抽签的活动参与者,都要等不及了,终于等到厨师回到了各自的位置。
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