第180章 肚肚饿了？那我给你做烤肉吃！比赛押题！

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你这不就亏了？

不过想想下个月自己要把魏乾挖过来。

那还亏个屁啊！

嗯，为了兄弟不吃亏，这墙角不挖也得挖了啊。

他看着郭星海问道：

“啥时候来的啊？”

“下午两点到的，在十号楼呆了一下午，见证了宋总厨的甘蔗从有到无的整个过程。”

几人来到林旭家里，女孩子们继续跟墩墩玩儿，林旭魏乾以及郭星海则去厨房里忙活。

烤肉的准备工作还是挺简单的。

清洗一下，然后切片腌制就行了。

钓鱼台三位参赛的选手都在，正好可以聊聊比赛的事儿了。

郭星海显然是做了不少准备工作的。

他一边麻利的削着牛舌上那厚厚的舌苔一边说道：

“咱们这次的对手都不弱，尤其是中国大饭店，号称第二国宾馆，他们的中餐厅就是赫赫有名的夏宫，厨艺不次于钓鱼台。”

第二国宾馆？

这听起来就不简单啊。

“另外燕京饭店、瑞吉酒店、首都宾馆、长城宾馆等老牌涉外酒店都有着强劲的实力和深厚的底蕴，而且他们都希望通过这场比赛来个大翻身，重新走进百姓们的视野中。”

正在切五花肉的魏乾都囔道：

“听起来像是六大派围攻光明顶一样……”

肉切好，他没有立即腌制。

而是拿出蘸料打算尝尝味道，根据蘸料的咸澹来调整腌肉时候放料的多寡。

尝到蘸料后。

魏乾当即惊讶的说道：

“林旭，这蘸料你做的？味儿也太好了吧？”

他这么一说，郭星海也凑过来尝了尝。

“嗯，味道确实不错，有点像是川渝那种麻辣牛油火锅的干碟蘸料，但跟那个相比，这个蘸料的辣味平和很多，林旭你啥时候学的这手艺啊？”

林旭说道：

“我哪会这个啊，这是十八号楼的戴总厨做的，他跟我师兄打赌输了，就将做好的辣椒面打包送了过来。”

“原来是戴总厨做的啊，这我就明白了，戴总厨做川菜是一绝，前几年比赛中，我三叔就差点输给他。”

做烤肉用的五花肉不用怎么腌制，放点生抽蚝油料酒，再放点葱姜搅拌均匀，蒙上保鲜膜放进冰箱里就行了。

这样腌制一二十分钟，就可以上烤盘进行烤制了。

把肉腌上后。

魏乾开始洗生菜。

林旭原本打算把甘蔗削一下和荸荠一块儿熬糖水呢，结果被更擅长做糖水的郭星海给抢了去。

“下次你可以再买点茅根，跟甘蔗马蹄莲子啥的放到炖盅里隔水炖一小时，那样做出来的糖水会更好喝。”

做糖水这方面。

郭星海还是比较有发言权的。

没多久。

肉腌好了。

把洗干净的电烤盘放在客厅的茶几上，周围摆上腌好的肉和洗净的生菜叶，再放一碗切好的蒜片，就可以吃烤肉了。

夹着腌好的五花肉放在烤盘上，火力开到最大。

没多久。

这些切得薄薄的五花肉片便开始滋滋冒油了，浓郁的肉香味儿飘散而出，把周围几个人馋得不轻。

等肉烤到焦黄的时候，翻个面，继续耐心等待。

一直到两面全都煎得焦黄，并且肉片微微卷曲的时候，林旭说道：

“可以吃了。”

“呜呼！终于可以吃了，馋死我了。”

“我也是，刚刚一直在咽口水。”

“……”

沉佳悦和耿乐乐拿起一片生菜叶托在手中，用快子麻利的夹起一片两面焦黄的五花肉在蘸料中蘸一下，把肉放在生菜叶上，再夹点蒜片放上去。

吃东北烤肉。

生蒜片是必不可少的配料。

不仅开胃解腻，而且还能防止吃坏肚子的情况发生。

用菜叶子把肉和蒜片包起来，然后送到嘴边咬一口，依然烫嘴的肉片和鲜嫩的生菜叶在口腔中完美相遇。

蒜片的辛辣，蘸料的香辣，生菜的清鲜以及肉片的浓香，全都汇聚到了口腔中。

“哇！太美味啦！”

“好吃好吃，以后烤肉要加在我的必吃菜单中了。”

“嗯，这肉确实好吃，老板的手艺真好。”

耿乐乐和沉宝宝大呼小叫的夸着好吃，倒是窦雯静夸起了林旭的手艺。

郭星海用剩菜夹着肉片尝了一口：

“说实话，我以前几乎没这么吃过，总觉得吃法太粗糙，不过这会儿尝尝，感觉还挺好玩。”

魏乾用生菜把肉包好，一股脑塞进嘴里，边咀嚼边说道：

“这么吃还是很过瘾的，尤其是在蘸料好的情况下，戴总厨这蘸料就非常完美，既增加了味道，又没有压住肉香，比烤肉店的强。”

烤肉店的食材有时候会剩下，所以不得不用重口味的腌料进行腌制。

而自己做就不用担心这些了，把肉稍稍腌制一下就行，这样才能品尝到完美的肉香。

五花肉吃完，林旭拿着快子，把腌好的牛肉铺到烤盘上。

而魏乾则把鸡翅挨个儿放在了烤盘的边上。

这玩意儿熟得慢，得放边上慢慢加热，这样才能烤出外焦里嫩的鸡翅。

肉的饱腹感比较强，吃了一阵之后，大家的速度明显降低了下来，而话题，也重新放在了周五的比赛上。

“也不知道这次会出什么题，上次立山先生的题目就挺缠人的。”

魏乾吃完一块肉之后，端着冰镇啤酒喝了一口。

郭星海点了点头：

“对，比赛的规则以及内容确实很重要，可惜不认识主评委，不知道他的兴趣爱好，想押题都没法准备。”

烹饪比赛跟考试一样，是讲究押题的。

不过这押的主要是主评委的兴趣爱好，这样才能有的放失的准备参赛菜品。

比如主评委是个比较喜欢吃麻辣味菜品的川渝人，那就不能做小清新一样的粤式小炒了，得做重辣重麻的菜品，这样才能获得高分。

三人正聊着的时候，耿乐乐说道：

“你们可以模拟比赛啊，就像我们模拟高考一样，把一些稀奇古怪但又能体现出烹饪水平的项目都过一遍，总能碰到的。”

说完她指了指桌上放着的蘸料：

“就拿这蘸料来说，比赛时候很有可能人手一碟，让你们说出这里面所用的配料，这样既能增加比赛的难度，同时也能体现出选手的水平。”

话音刚落。

郭星海便说道：

“这个提议不错，咱们可以试试。”

说完他用快子头蘸了一点蘸料送进嘴里，认真品尝起来：

“熟芝麻就不说了，这个都能看到。黄豆粉、干辣椒，应是线椒，不太辣，但很香，花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮、白止、草果、孜然、小茴香……”

他接连不断的报出了品尝出来的香料，听得林旭连连侧目。

哇靠！

这是什么舌头啊，居然分辨出了这么多香料和调味品。

而魏乾重新品尝一下后，也做着补充：

“好像有丁香的味道，不浓郁，应该一锅料只放了一颗，还有胡椒，细砂糖、食盐……对了，应该放了干葱，uu看书 www.uukanshu.com 就是炸香炸干的那种，因为这蘸料还有一丝丝的葱香味。”

林旭：“……”

明明有外挂的是我，但为什么这俩人像是开了挂一样呢？

这舌头也太厉害了吧？

他觉得自己的舌头跟这俩货相比，只配切片腌制后放在烤盘里当食材用。

“林旭，我俩说的咋样？”

“还缺了什么吗？”

魏乾喝了口冰镇啤酒，和郭星海一块儿看向了林旭。

林旭苦笑一声：

“我不擅长这些的，我基本功很差，对调料的认识还很陌生。”

这款蘸料让他猜的话，只能猜到辣椒花椒麻椒等味道浓烈的香料和食材，至于别的，那就真两眼一抹黑了。

“你不是开玩笑吧林旭？真的不行？”

郭星海满脸诧异。

他不相信厨艺那么高的一个人，对调料的认知居然这么差。

魏乾也一脸不敢相信。

“是真的，我开店前学的是金融，对调料的认知很浅显的。”

林旭苦笑着解释，虽然不想承认，但这毕竟是事实啊。

“那比赛时候真有这个环节该咋办呢？”

郭星海和魏乾开始发愁了。

对啊，比赛时候要有这个环节，那真就有点抓瞎了。

而且现在临时抱佛脚也有点晚。

几天时间，是不可能把所有调料的味道全都记清楚的。

该怎么办呢？

正发愁的时候，林旭突然发现系统的物品栏中有一张卡片还没用过，那颗悬着的心总算落了地……

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