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消息刚发过去。

陈燕就看到那个帅气的厨师起身去了厨房。

没多久。

居然端出一份刚刚蒸好的鸡爪。

“来来来,豉汁凤爪蒸好了,大家都来试试啊。车仔,给这位顾客也送点儿尝尝。”

今天准备鸡爪的时候不小心准备多了。

林旭原本打算留到下午做呢,但做排骨的时候,看到早上蒸出来的豉汁,他突然想起了粤式早茶中的另一道必点菜品——豉汁凤爪。

要是用豉汁把这些泡发好的鸡爪蒸出来,味道应该不差吧?

毕竟豉汁排骨和鸡爪都是完美级的,两道完美级的菜品相搭配,做出来应该还是完美级。

他决定试试。

所以就用豉汁拌着鸡爪腌制了半小时。

然后装进盘子里上锅蒸。

经过四十分钟的蒸制。

现在终于端到了餐桌上。

车仔取了个小碟子,小心的夹了一碟子冒着豉香味儿的鸡爪,端到了陈燕面前:

“你好,我们做了新菜,送你一些尝尝,希望你提出宝贵意见。”

这……

陈燕原本觉得这家店的老板坑了自己表妹。

因为这种店的营业额很难达到三四万。

但闻着碟子中飘出来的豉香。

她有些犹豫了。

这个味道,感觉比前几天在羊城吃的都正宗啊。

她说了声谢谢,然后用筷子夹起一根送进嘴里,试着咬了一口,两只眼睛顿时眯成了两道弯月。

哇!

这鸡爪蒸得真美味,软糯多汁,豉香浓郁。

里面的鸡脚筋稍稍有点韧劲,让软糯的鸡爪多了一种耐嚼的口感。

好吃好吃!

这鸡爪真是太美味啦!

现在陈燕不觉得这家店坑人了。

光一道鸡爪就做这么好吃,而且居然还是菜单上没有的新菜。

那其他菜应该更美味吧?

正想着的时候,她点的虎皮鸡爪送了过来。

两种鸡爪放在一起,让陈燕有种点重复了的感觉。

但吃起来却是两种口味。

豉汁凤爪带着浓浓的豉香,口感更加软糯,而虎皮鸡爪则是带着轻微的麻辣,虎皮中的卤汁更多,吃起来更香一些。

“你真去店里了?没有找林旭的麻烦吧?”

沈佳悦有些担忧的回了条消息。

她生怕自己这个神经质的表姐在店里大闹一场。

“哪有时间找麻烦啊,你男人做的鸡爪太好吃了,两种鸡爪都美味,就冲他这厨艺,我同意这门亲事!”

沈佳悦哭笑不得。

你同意有什么用啊?

不过等等……

两种鸡爪?

店里不就一种虎皮鸡爪吗?怎么又多了一种?

表姐不会走狗屎运撞上试新菜了吧?

上午林旭发消息说要做个小实验。

当时自己还没反应过来。

现在看来,这小实验就是做新菜啊。

啊啊啊啊好想吃!

店里。

林旭刚尝到豉汁凤爪的味道,脑海中就响起了系统的提示音:

“宿主利用两道完美级菜品成功创作出新的完美级菜品,获得优秀级调味技法——刀口辣椒,恭喜宿主。”

哦豁!

这还有奖励呢?

正想着的时候,无数经验就涌入了脑海中。

刀口辣椒是川菜中不必可少的一道调味品,也是众多菜品的辣味的主要来源,具体做法是将干辣椒和干花椒放在无水无油的锅里焙香,焙到微微发糊的时候盛出来,然后用菜刀细细剁碎。

所以被称为刀口辣椒。

跟普通的辣椒面相比,刀口辣椒因为多了焙的步骤,所以香味更浓。

特别是做一些水煮类的菜品时。

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