第039章 豉汁蒸排骨？潘达的业务危机！

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哦豁！

豉汁蒸排骨？

林旭有些意外。

刚刚抽奖的时候，抽奖盘上全都是粉蒸肉、清蒸桂鱼、粉蒸排骨、梅菜扣肉、咸烧白、蒜茸粉丝蒸扇贝等菜品。

他以为会抽中这些蒸制类菜品。

却没想到抽中的居然是粤式早茶的四大天王。

正感慨着的时候。

脑海中突然涌入了海量经验。

这些经验都跟豉汁蒸排骨有关。

所谓的豉汁，指的是用豆豉加工成的酱汁。

在粤菜中，豉汁的用途非常广泛，除了这次抽中的豉汁蒸排骨之外，还有豉汁凤爪、豉汁菜心、豉汁蟠龙鳝、豉汁鱼腩煲等菜品。

豉汁的用途广泛。

做法也格外讲究。

需要先把干豆豉洗净下锅油炸，然后放进蒸锅中进行蒸制，让豆豉的香味完全融入到油脂中。

这样的油脂，才被称为豉汁。

读取完经验后。

林旭打算下午先蒸点排骨尝尝味道。

顺便犒劳一下某个第一天上班的大美妞。

庆祝她正式成为打工人。

傍晚。

快五点的时候。

店里已经做好开业的准备。

林旭从蒸柜中端出蒸好的排骨摆在餐桌上。

和员工们开始吃晚餐。

“这就是豉汁蒸排骨吗？以前我工作那个店里有这道菜，不过不让员工尝，还不知道啥味呢。”

宋甜甜看着盘子里那一层剁得小小的排骨。

轻轻咽了下口水。

店里的服务员可以在包房里吃顾客的剩菜。

但她是收银员。

没法擅离职守。

所以工作大半年了。

也没尝过豉汁蒸排骨是什么味道。

林旭一听，对车仔说道：

“再从蒸柜里端两盘出来，让大家都好好尝尝。”

他这一开口，倒弄得宋甜甜有些不好意思了：

“我尝尝味道就行，不用吃太多的，剩下的给老板娘留着吧。”

“她的留好了，你只管吃。”

车仔端来后。

大家纷纷举起筷子开始品尝。

由于外面裹了一层干淀粉的缘故。

使得排骨的口感十分嫩滑。

而且还带着浓郁的豉香。

轻轻一咬。

鲜香的肉汁便在口腔中爆开。

“哇，这排骨，吃起来好爽啊。”

宋甜甜边吃边感叹。

觉得这道菜真是美味无比。

林旭笑着说道：

“好吃就多吃点，这一整盘全是你的了。”

大家正吃晚饭的时候。

不远处的一栋写字楼上。

平时见谁都笑眯眯的潘达，正一脸气氛的和人在电话中理论：

“老子半个月前就接了那个学校的旅游团单，你们可好，仗着暑期生意好突然不认团购票，有你们这样做生意的吗？”

电话那头的回答好像让他很不满意：

“光退给我钱有什么用？人家一个学校的学生等着出来玩呢？我他娘的把人往哪拉？”

电话挂断后。

潘达垂头丧气的冲工作室的员工说道：

“以后这种网红景区的活儿别接了，真他娘的淘神。”

一个员工问道：

“现在开达学校那边都做好明天出发的准备了，而且不接受退款，咱们该怎么办啊潘哥？”

潘达苦恼的抓了抓头发：

“附近的景区全都爆满，没接待能力的咱也不敢去，我也很发愁啊……算了算了，先去吃饭，吃完饭咱们再想办法吧。”