499.惊艳的开场
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“伴着麻酱吃,有一种糯糯的感觉。”
“像是在吃着粉糕一样,很软,很松。”
“麻酱的味道也很不错,麻酱里面混着蒜末,吃起来味道很浓郁。”
“不过整体来说,就要比前面三样凉菜稍逊一筹。”
最后,筷子停留在拼盘中最后一道菜,也就是萝卜泡菜上面。
碟子中的萝卜,是丝带状的,宽度大约是拇指甲大小。
一条薄如蝉翼的萝卜丝,被细细地卷成一朵白色小花。
白色小花的中间,还点缀了一颗黄色的萝卜泥,煞是好看。
萝卜花的大小也很精致,直径只有一截拇指长。
正好可以一口吃下。
李潇生怕萝卜花会散开。
所以,用筷子小心翼翼夹起萝卜花。
不过等夹起来后,却发现萝卜花异常的结实。
李潇有些疑惑,将萝卜花放到眼前。
等看清楚萝卜花的细节,他大吃了一惊。
这小小的萝卜花里面居然还内含玄机。
李潇将萝卜花放在了摄像头前面,开始点击放大镜的按钮将镜头放大。
顿时直播屏幕上,就展现出萝卜花的细节。
每一次的褶皱接口的位置,都出现了切口。
而这个缺口,刚好可以卡在上一层的花瓣。
就像古代的木质榫卯结构一样,环环相扣。
不要用任何的固定物,仅靠本身的结构就可以非常牢固。
李潇啧啧称奇,这手法实在太过巧妙。
直播间内。
“远看已经觉得很漂亮,没想到近看更加好看了。”
“之前我还想着加起来可能会散掉,没想到居然用榫卯结构连在了一起。”
“原本还以为是用一整块的萝卜雕出来,没想到是慢慢地拼接起来的。”
“好漂亮的小白花。”
“完全看不出这原本居然是用萝卜做的。”
“换做是我肯定不舍得吃掉,实在太好看了!”
······
在一片惊叹声中,李潇还是决定辣手摧花。
精致小巧的萝卜花被丢进嘴里。
“口感很爽脆细腻,不过美中不足的就是酸味有点太浓。”
“本来对于一份酸萝卜来说,酸味确实该是主要的味道。”
“但只能感觉到酸味,却感觉不到其他的味道,没有甜味,没有咸味,也没有萝卜本身该有的清甜。”
“在我看来,这却是败笔。”
“应该是腌制的时间,稍微长了那么一点点。”
“当然也可能是在腌制的时候,白醋稍微多了那么一些。”
“不过在这么专业的料理店中,我想前者的可能性会比后者的可能性要大一点。”
“总体来说,这一份五福凉菜。”
“水平还是相当出色的,在我看来最好吃的是中间的灯影牛肉,综合造型味道口感,能达到95分的水平。”
“而最普通的,则是最后看起来非常精致的腌萝卜花。”
“外观确实很不错,但口味稍微欠缺了一点。”
“总体来说,这一份五福凉菜我能给到85分的高分。”
“一开始就如此惊艳,让我对后面的菜非常期待。”
······
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