470.折耳根

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“好家伙，这也有手就行，感觉这么难！”

“净特么扯犊子，老子圆形都搓不出来，还菱形，就离谱！”

“把老豆腐压成泥加入调料，然后再揉成丸子这么简单都不会吗？”

“难者不会，会者不难啊！”

“会的人感觉很容易，不会的真的像听天书。”

“好久没吃过我妈做的豆腐丸子了！”

“这什么魔鬼蘸料里面居然还有折耳根？”

“楼上的没发现吗？刚才主播丝娃娃的时候，已经吃过一叠折耳根了！”

“用折耳根做炸料，这口味也太重了吧！”

“作为一个广东人，我觉得我们这里用折耳根用来煲凉茶，已经非常重口味了，没想到还能用来做菜。”

“笑死，(ノ_)ノ广东是什么都能用来煲凉茶吗？”

“我想说我们贵州还有折耳根味道的酸奶！”

·······

在看到折耳根味酸奶的时候。

即便是见过大风大浪的李潇也不禁双眼圆瞪。

好家伙，这是什么离谱的口味。

他觉得他已经非常不挑食了，但贵州的人民似乎比他更加不挑食。

不过回想起刚才吃丝娃娃的时候，吃的那一小碟，味道异常清甜的折耳根。

他就立刻回过神来。

并不是折耳根不好吃，而是大多数人的做法以及食材都错了。

不过这也并不全面。

毕竟同一道折耳根不同的人吃，会出现不同的反应。

关于折耳根好不好吃这个问题，他其实也在网上看过一些讨论。

有人说，折耳根是蔬菜界的第二眼美女。

第一次吃，你觉得难吃，第二次你就会爱上它。

但这是因人而异的。

有人一开始就爱吃折耳根，且爱到不可自拔的程度，恨不得顿顿都要吃。

凉拌，烧汤，做调味蘸料。

这叫情不知所起，一往而深。

有人看到这一节节像草根一样的东西，心生不喜，从来不沾。

这叫不合眼缘，只有嫌弃。

当然，这也有很大原因是后者遇到的时间不对。

大部分人在贵州地界以外，能买到的折耳根都是外皮深绿色的老折耳根。

但贵州这边销售的这大部分，都是红根带叶子的那种嫩折耳根。

所以其他地方的人不喜欢吃折耳根，很有可能是因为大家没有在对的时间相遇。

李潇也没有再管直播间里面，关于折耳根的吐槽。

毕竟大部分地方想要买到红根嫩叶的嫩折耳根，都是一种奢望。

就更不要说让他们去尝试了。

无奈地摇了摇头，将手上的豆腐丸子掰开。

一阵热气从豆腐丸子内冒出，一股热豆浆的香味扑面而来。

虽然豆腐丸子的外皮炸得金黄，但里面的结构却是非常的嫩滑。

由于在搅拌老豆腐的时候加入了少量的小苏打。

它里面的结构会变得蓬松。

形成一个半空心的结构，而这半空心的结构就是为了容纳蘸酱的位置。

另一张稍晚一点。