59.烤鸡肝
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喜贯居酒屋的烤串分量不大,李潇一下子就把整串鸡心吞入肚子。
舔了舔嘴唇上的油花,李潇差点感动得落泪。
这里的烤鸟和刚才自己吃的那个螺蛳粉相比,简直就是一个天一个地,差别也实在太大了吧!!!
拿起碟子中的【烤软骨】。
手中这串软骨处理得很细致,上面没有一丝鸡肉,软骨就是连接鸡胸脯和腿关节的那块黄色的小疙瘩。
沾上酱汁的鸡软骨经过烤制,变成了金黄色,上面还散了一层细细的调料。
李潇伸出舌头,轻轻添了一下。
居然是海苔粉??不对不止海苔粉,海苔粉不可能有这么鲜。
李潇再舔了一下,舌头在口腔内翻卷,让是舌头的不同位置充分与粉末接触。
海苔粉,还要虾皮粉,以及少许花生粉。
原来是把虾皮磨成粉,怪不得这么鲜。
咬下一块鸡脆骨,咔嚓,咔嚓,鸡脆骨口感十分爽脆,正常脆骨不好入味,所以通常在烤制的时候会在外层大量撒上调味料或酱,但是这样做,就会让鸡脆骨外层变得很咸,一口下去全是调料的味道。
不过老板却细心地用密针在鸡脆骨上扎出细孔,提前进行了腌制,让鸡脆骨里面都能入味,所以外层的酱汁并没有夺取鸡脆骨本身的味道,而且在离开烤架后。
老板在鸡脆骨上面撒了海苔粉,虾皮粉,花生粉,让鸡脆骨在口感极佳的情况下,风味也变得丰富起来。
李潇光顾着吃了,根本没看到直播间里面观众幽怨的眼神
“喂喂喂,过分了,主播,这好几万人呢!!看着一个静态图片?”
“我已经举报了,超管正在路上,你不能对着别人,你对着自己也可以啊!”
“话说,主播如果先走把摄像头对着自己,我们可能只能看到他的鼻孔?”
“神他么鼻孔,不说了,我距离主播很近啊,看看能不能一个小时内去到那边。”
“一个小时都算近吗?我就在西都花园,可惜,最近我的经济实在不宽裕,只能看看主播吃了,只要我的幻想足够强大,手中的泡面就会变成主播手中的烤串!!!”
“厉害了,楼上惊现超能力者!!还是幻想具象系的!!!”
.....
李潇吃完鸡脆骨才发现,自己忘记了自己的观众,连忙讪笑道歉
“对不起各位大哥大姐,实在太好吃了,不对,一般般好吃吧。
毕竟老板不让宣传哈哈....其实是挺好吃的,反正我没吃过这么好吃的烤鸟。”
说着,他也没有停下手上的动作,拿起第一碟最后一串鸡皮。
或许鸡皮在所有人的认知里面都是油腻的,恶心的。
但是其实不然,鸡皮这种东西,只要擅长处理,口味可是相当棒的。
李潇把胶皮举到摄像头前面。
“你们看,这串鸡皮,简直就是鸡皮中的战斗机,上面毛孔很细,所以不可能是某些特殊部分的,按照我的猜测,这些应该是鸡胸,鸡腿这些部分的鸡皮。
不但脱了毛,连皮下的油脂都完全去掉,只剩下一层薄薄的鸡皮,油脂经过炭烤已经排除了大部分。
金黄却不焦,让我给你们尝一下。”
鸡皮被切成小拇指长宽,然后对折串起,大小正好。
李潇咬下一口,牙齿聚集着金黄的鸡皮
“爽滑,却不失嚼头,香味很浓,劲道,油脂的甜味恰到好处。
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